以下是我的回答，兔肉调料配方可以根据个人口味和地域特色而有所不同，但一般来说，以下是一些常用的兔肉调料配方，供您参考：

麻辣兔肉调料配方：

主要调料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜等。

做法：将兔肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料腌制20分钟左右；然后加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，拌匀后腌制10分钟左右；最后加入葱姜蒜等调料，拌匀后即可烤制或炒制。

酱香兔肉调料配方：

主要调料：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱姜蒜等。

做法：将兔肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料腌制20分钟左右；然后加入豆瓣酱、甜面酱等调料，拌匀后腌制10分钟左右；最后加入葱姜蒜等调料，拌匀后即可烤制或炒制。

香辣兔肉调料配方：

主要调料：辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜、香菜等。

做法：将兔肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料腌制20分钟左右；然后加入辣椒粉、孜然粉等调料，拌匀后腌制10分钟左右；最后加入葱姜蒜、香菜等调料，拌匀后即可烤制或炒制。

需要注意的是，以上调料配方只是参考，具体的口味和用料可以根据个人喜好和实际情况进行调整。同时，烤制或炒制兔肉时，火候和烹饪技巧也非常重要，需要掌握好火候和烹饪时间，以确保兔肉口感鲜美，卫生安全。