必买清单还是很长的。

首先，不能错过都江堰的最出名的特产——冰糖葫芦。

其次，都江堰的核桃和蟹黄蛋也是不容错过的美食。

此外，还有都江堰的竹编制品和金丝楠木制品，在购买纪念品或者送礼时很有特色。

总结来说，都江堰的清单可以包括冰糖葫芦、核桃、蟹黄蛋、竹编制品和金丝楠木制品等。