沉香是一种名贵药材、香料以及装饰品，原料为树脂凝聚物，历经千百年所形成，被誉为“木中钻石”，十分珍稀，价格昂贵，散发着独特的香气，乃“众香之首”。世界上有三大沉香产区，分别是国香系、惠安系和星洲系。