根据杏林食品厂官方公告，电补将在每月的15日发放。

这是因为杏林食品厂的工资结算周期为每月1日至30日，而电补是在工资结算后发放的一项福利补贴。

因此，每月15日是电补发放的时间。

如果您是杏林食品厂的员工，可以在每月15日后登录公司的工资系统查看电补的发放情况。

如果您还没有收到电补，可以向人力资源部门咨询或提交申诉。

如果您需要操作查看电补的具体步骤，可以按照以下步骤进行：

1. 登录杏林食品厂的工资系统，输入用户名和密码。

2. 进入工资查询页面，选择当前月份。

3. 在工资明细中查看是否有电补的发放记录。

4. 如果没有电补的发放记录，可以向人力资源部门咨询或提交申诉。