币姜一百是一种特殊的文化创意产品，由一块姜和一百块钱组成，寓意着“一姜百过”，“将就过”，“硬过”，“币过”，“一定过”，“百分百过”。因此，币姜一百的姜能保持多久，取决于它的储存环境和方式。以下是一些姜的保存方法：

- 冰箱冷藏：将生姜切成3-4厘米的厚片，用保鲜膜包好放入冷冻室，需要时再取出。

- 细盐保存：鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中。

- 盐水浸泡：将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱。

此外，姜属于易腐食品，容易受到环境温度、湿度、氧气等因素的影响而发生变质，在储存过程中若遇到高温潮湿、缺氧等情况，会导致姜内部的细胞组织被破坏，从而发生腐烂现象。