1/17肉皮泡开，浸泡4个小时，洗干净切成小块

2/17黑木耳泡发，清理一下洗干净，锅内放水放入黑木耳煮5分钟，起锅备用

3/17蘑菇洗干净，切片

4/17小虾洗干净，开油锅略煸炒一下备用

5/17鸡蛋二个

6/17打成蛋液，加一点温开水，盖上一张薄膜纸，上面插几个小洞，上锅蒸10分钟

7/17拿个小勺从碗内把蒸好的蛋挖出，切片

8/17肉末做成肉圆，上锅蒸熟

9/17蒸好的肉圆取8个

10/17红椒绿椒洗干净切片

11/17冬笋洗干净，取四分之一，切片

12/17肉皮先放入油锅煸一下

13/17准备好的大蒜片，下油锅煸一下

14/17倒入笋片，蘑菇炒一下

15/17放入肉皮，黑木耳，红椒绿椒片，肉圆加一点点水，盐，烧开烧二、三分钟大概

16/17放入虾，蛋片，烧一会，放小葱，味精炒匀，起锅装盆就ok了！

17/17成品