正月初十吃莜面的习俗，传说中这天是老鼠娶亲嫁女的日子，为了讨好鼠神，讲究吃莜面以示庆祝。莜面是莜麦磨成的面粉，又叫莜麦面，营养成分很高，具有很好的解腻功能。它可制作成莜面鱼鱼、莜面卷卷、莜面墩墩，搓完莜面，蒸莜面，寓意搓去灾病，蒸蒸日上