以下是食用盐做豆腐的教程:
材料:
豆浆
食用盐
辅料(可根据自己的口味选择)
步骤:
准备好豆浆,可以自己用豆类磨浆机打出新鲜的豆浆,也可以购买已经打好的豆浆。
将豆浆倒入锅中加热,同时搅拌,热度到达70-80度时,停火。
在豆浆中加入适量的食用盐,搅拌均匀。
然后将加了盐的豆浆倒入豆腐盒中,盖上盖子,用重物压住盖子,让豆浆在豆腐盒中凝固,至少要放置2小时以上。
将豆腐从豆腐盒中取出,可以根据自己的口味切成块状或丝状,加入适量的调料即可食用。
注意事项:
热度不要过高,否则会让豆腐口感变硬。
加盐的量需要适量,过多或过少都会影响豆腐的口感。
豆腐盒要用干净,无异味的容器。
重物压住盖子的重量需要适中,过重或过轻都会影响豆腐的成型效果。
分享