调平车的方法有多种，首先需要确定包边不平整是哪个部位引起的问题。如果是前轮或后轮不平，可以通过调整轮辋或调整车轮或更换前轮或后轮来实现调平。

如果是车架不平，可以通过调整车架、调整后三角或更换车架来实现调平。此外，还可以考虑更换车床板或调整刀架和进给的位置等细节调整，来实现包边平整。总的来说，需要根据具体的问题进行综合考虑和合理调整。