可以。烫熟的面失去筋性，增加了粘性，所以在擀面皮时动作要轻柔一些，否则面皮因为没有韧性而容易破裂。我们平时制作的烫面蒸饺就是烫面擀面皮，左右蒸饺皮使用。用这样的烫面擀皮包包子，做蒸饺，吃起来口感软糯，放凉后也不会变硬。