沥心沙水是指中国四川省的一处自然风景区，其水深约为70米左右。这里的河床与岩壁峭立，岩壁上生长着仙人掌、茶树等各种植物，很有观赏价值。此地还有一块分叉岩，即神仙桥，相传是唐代隐士曾在此修道时所化。沥心沙水也是四川省最美的峡谷之一，周边旅游资源丰富，游人可以尽情欣赏峡谷风光、体验悬挂索道和漂流等项目。