如果电剪磨刀器调到最低仍然磨不倒，首先需要检查磨刀头是否安装正确、刀具是否损坏或磨损过度，需要及时更换或维修。同时，要检查磨刀器磨刀的时间是否足够，是否按照正确的步骤和顺序进行操作。还可以根据不同的刀具类型和材质，选择适当的磨刀刃和磨刀时间。此外，磨刀过程中还需要注意保持电剪磨刀器的清洁和维护，以保证刀具的磨刃效果和寿命。如果以上方法都无效，可以考虑寻求专业的维修和调试服务。