自动切肉机的刀距是可以调节的。刀距是指切割刃的间隙，也就是肉片的厚度。调节刀距可以根据不同的食材或需求，来达到理想的切片效果。较大刀距适合切削厚肉片，而较小的刀距则适合切薄肉片。此外，定期调节刀距还可以延长切刀的寿命，减少故障发生率。因此，对于自动切肉机的使用者来说，掌握刀距的调节方法非常重要。