1.准备以上食材

2.将斩好的猪蹄洗干净放进煮沸的水中焯水加入料酒煮沸后去掉血沫捞出

3.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

4.日式铸合金锅锅中倒入色拉油放入猪脚翻炒至表面焦黄日式铸合金锅加热快而且无涂层用不锈钢铲铲炒也无惧伤锅

5.放入姜片八角冰糖翻炒均匀

6.倒入生抽、老抽和啤酒

7.大火煮沸小火慢炖1小时

8.放入鹌鹑蛋收汁即可

9.猪蹄软烂入味满满的胶原蛋白快做起来吧