在跨省寄酒时，可以考虑以下快递公司：顺丰、韵达、中通、申通、圆通、德邦等。其中，顺丰快递可以提供专业的包装技术和合理的价格策略，同时也可以享受到相对经济的快递服务。德邦快递可以提供专业的保护措施，确保酒类的运输过程中不受损坏。圆通快递有完善的服务网络和快速的运输速度，同时提供保险服务。

总的来说，在选择快递公司时，应该根据具体情况进行比较。可以参考不同快递公司的价格、包装技术、运输速度和保险服务等因素，最终选择最符合自己需求的快递公司。同时，在寄送酒类时，一定要注意遵守相关规定和标准，以确保酒类物品的安全和顺利运输。