顾客感觉很好吃，商家利润大。烤馒头的成本低，但是利润大。一个馒头大约在5角钱，而烧烤的馒头片是一个馒头切四片，每2片馒头穿一个串，一个馒头穿二个馒头串，一串烤馒头卖1元钱，二串就是2元钱，也就是说一个五毛钱的馒头，变成烤馒头片时，就可以卖到2元钱，所以是成本较低，利润较大的。