农夫在“农夫和羊”这个故事中通常被描绘为勤劳、善良且有些天真的人。他们通常深爱着自己的土地和动物，愿意为了生活的改善而辛勤工作。然而，他们也可能因为过于相信自己的直觉或者经验而忽视了潜在的风险。

例如，在“农夫和羊”这个故事中，农夫可能一开始对羊非常照顾，希望它们能为他带来丰厚的回报。然而，当羊开始表现出一些异常行为时，农夫可能会因为过于相信自己的直觉或者经验而忽视这些信号，从而导致了悲剧的发生。

因此，农夫的性格可以被描述为既有勤劳和善良的一面，也有过于天真和忽视风险的一面。这种性格的描绘使得故事更加生动和富有教育意义，让读者能够从中领悟到一些深刻的人生道理。