猪肉放冷藏三天，如果没有出现很明显的变质情况，是可以食用的。

1.猪肉在零下18度的冷冻状态下，可以保存3个月或者更长。冷冻的肉在存储与运输的过程中，需要将温度控制在零下18度以下。如果能够达到保存环境稳定，冷冻的猪，禽肉最长可以保持良好的品质。

2.冷鲜肉尽量在3天内吃完。冷鲜肉是我们平时吃的比较多的肉，就是在屠宰后24小时内将肉的温度降到0度至5度，并且冷藏销售。

3.鲜肉常温下不宜超过3小时。鲜肉就是屠宰后去掉内脏，不经过冷藏，冷冻直接贩卖的肉。因为在常温的刺激下，微生物容易滋生，污染肉类，安全性较差，夏天更是如此，所以早上买回的肉到晚上可能就会出现异味，所以应该尽早食用。