广东省极具代表性的重大项目一般需要经过周密的规划和论证，包括项目设计、环评、用地、资金等问题，同时还需要满足相关法律法规的要求。因此，其动工时间一般是经过相关程序后确定的。如果想要提前动工，则需要有足够的规划和论证工作，以及政府相关部门的批准。

在保障项目质量、安全和合规的前提下，合理提前动工有助于加速项目落地，提高效率和经济效益。