两个词的区别在于概念不同。双关手法的概念是指在一定的语言环境中，利用词的多义或同音的条件，有意使语句具有双重意义的修辞手法。

象征手法的概念是指根据事物之间的某种联系，借助某人某物的具体形象，以表现某种抽象的概念，思想和情感的修辞手法。