可以，欧式布艺沙发的面料可以更换。如果沙发的面料使用时间较长或者有损坏，可以根据个人喜好和需求选择喜欢的新布重新进行贴面。但需要注意的是，更换布料需要寻找专业的家具维修店或者厂家进行操作，避免造成不必要的损失。