艾草糍粑是一道以艾草和糯米为主要原材料制作而成的美食，是中国云南地区的传统特色小吃之一。制作方法比较简单，首先将糯米淘洗干净，泡制30分钟左右，然后加入艾草和适量水搅拌均匀，做成糯米糰。接着将糯米糰放入上好饰品的蒸锅中，中火蒸20分钟即可。糍粑蒸的时间应该根据太阳暴晒、湿度等因素有所不同，可以掌握一定的经验后，根据具体情况适当调整蒸煮时间，直至糯米糰变得软糯且不粘锅即可享用。此外，艾草糍粑口感独特，其香味扑鼻，营养丰富，因此深受广大人们的喜爱和推崇。