毛骨鱼是中国广西的特有鱼类，因其身上长有硬刺且颜色为黄色，因此又被称为黄刺骨或黄辣丁。以下是毛骨鱼的常见杀法：

1.拍晕：用刀背或擀面杖等工具将鱼拍晕，以防止其挣扎。

2.去鳞：用刀或鱼鳞刮器将鱼身上的鳞片刮掉。

3.剖腹：用刀在鱼腹部切开，将内脏取出。

4.去鳃：用手或剪刀将鱼鳃取出。

5.清洗：将鱼洗净，去除血水和杂质。

需要注意的是，在处理毛骨鱼时要小心其身上的硬刺，以免刺伤手。另外，毛骨鱼的内脏和鳃等部位可能含有细菌和寄生虫，因此在处理时要注意卫生，避免交叉污染。