清水鱼和三道鳞都有各自的特点和美味之处，哪个更好吃取决于个人的口味偏好。

清水鱼通常指生活在清澈水域中的鱼类，它们的肉质鲜嫩、味道鲜美，适合用来制作各种菜肴，如清蒸、红烧、炖汤等。不同品种的清水鱼可能具有不同的口感和风味。

三道鳞是鲤鱼的一种，因其体表有三条明显的鳞片而得名。三道鳞的肉质也比较鲜嫩，适合多种烹饪方式。

一些人可能喜欢清水鱼的鲜美和清淡口感，而另一些人可能更喜欢三道鳞的独特风味。此外，烹饪方式和配料的选择也会影响食物的味道。

如果你有机会尝试这两种鱼，可以根据自己的口味来判断哪个更符合你的喜好。同时，选择新鲜的鱼并采用合适的烹饪方法，也可以最大程度地展现它们的美味。