首先将青椒红椒洗净，晾干后切掉顶部和底部，然后用刀尖轻轻刻出楚沟，沿着楚沟将其切成四个均等的大片，去掉籽和白膜。

然后将大片青椒红椒叠起来，横向切成大约1厘米的细条，注意切的时候要保持力度均匀，不要使其变形。

切好后，将细条分散开来，缕清，使其呈现出美丽的色彩和形状。切好的青椒红椒适合用来装饰菜肴或制作沙拉等。