制作方法：

1. 将所有香料（八角、桂皮、草果、丁香、花椒、陈皮、生姜、葱段）放入一个纱布袋中，捆好，制成香料包。

2. 在锅中加入水、红醋、麦芽糖、盐、生抽、老抽和冰糖，煮沸，搅拌均匀。

3. 放入香料包，用小火慢慢熬煮，使汤汁逐渐变得浓稠，这个过程大约需要30-40分钟。在熬煮过程中，要不时地搅拌，以防糖浆粘锅。

4. 熬煮好后，将香料包取出，扣肉皮水就制作完成了。