牛肉干热量相对来说还有点高，每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量，而牛肉的热量为125大卡。

特别是那些味道偏甜的牛肉干，再调味剂中带来的热量也会更高一些，牛肉适量的吃一些是不会发胖的牛肉干吃多了会胖。