螺丝清是一种常见的淡水鱼，也称为螺丝鱼或锚鱼。它属于脂鲤科，体型纺锤状，背部稍扁平，尾部呈锯齿状。螺丝清主要分布于中国和东南亚地区的淡水河流、湖泊和水库中。它的身体呈银灰色，背部稍深，腹部较浅，身体两侧有明显的黑色纵纹。螺丝清是一种重要的食用鱼类，肉质鲜美，营养丰富，被广泛用于烹饪和养殖。