步骤/方式一

1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二

2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三

3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四

4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五

5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了

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方法二

步骤/方式一

1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二

2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三

3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四

4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五

5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了