准备材料：牛腩、萝卜、姜片、柱侯酱、蚝油、生抽、老抽、黄酒、冰糖、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶等。
将牛腩洗净，切成约1.5cm厚的小块，焯水后捞出备用。
将萝卜去皮，切成约2cm厚的小块。
将姜片准备好，数量根据个人口味适量增减。
将炒锅烧热，加入适量食用油，烧至八成热。
放入姜片爆香，然后加入牛腩翻炒至变色。
加入柱侯酱、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，让牛腩充分吸收酱汁的味道。
加入适量黄酒，继续翻炒均匀。
加入冰糖翻炒至冰糖融化。
加入干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
加入适量开水，水量以没过牛腩为宜。
将锅盖盖上，转小火焖煮约1.5小时，直到牛腩变得软糯。
加入萝卜块，继续焖煮约30分钟，直到萝卜变得软糯。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
以上是广东牛腩焖萝卜的基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。