核桃是一种易碎的坚果，因为其外壳非常硬，但里面的核仁却非常娇嫩。如果摔碎硬壳，核仁就会脱落并摔坏。此外，核桃还容易在存储和运输过程中摔坏，因为其质地易变软。因此，在购买和存储核桃时要小心。碎掉的核桃不仅会影响口感，还可能影响健康。因此，消费者在购买核桃时应选择完整坚硬、无裂缝的核桃，并注意存储方法，防止核桃变软和摔坏。