杉杉和首创奥特莱斯在规模、经营品牌和建筑外观上存在一定差异。以下是具体的比较：

1.规模：杉杉奥特莱斯购物广场的规模相对较大，而首创奥特莱斯的规模相对较小。

2.经营品牌：杉杉奥特莱斯经营的品牌包括耐克、阿迪达斯、锐步、斐乐、杰克琼斯、艾默生、彪马等，而首创奥特莱斯经营的品牌包括耐克、阿迪达斯、冠军、only等，具体数量不详。

3.建筑外观：杉杉奥特莱斯采用现代建筑风格，而首创奥特莱斯的建筑外观以扬美古镇为灵感，具有独特的设计风格。

总的来说，杉杉奥特莱斯在规模和经营品牌方面较首创奥特莱斯更具优势，而首创奥特莱斯在建筑外观方面更具特色。具体差异可咨询两家公司的客服或关注官方发布的信息。