如果考上公务员，一般可以解约大学辅导员编制。但是需要注意，在没有签订合同的情况下，辅导员的工作关系可能是口头协议或者口头约定，这种情况下，辅导员可以辞职；如果签订了合同，那么需要与学校协商解决，以确保离职手续规范、合法，并且不影响公务员职位的稳定性和工作安排。