国航飞机餐提供的食物种类丰富，包括素餐、非素食的宗教餐膳和普通餐。

对于素食者，国航提供了多种素餐选择，如VGML（素餐）、VLML（西式素餐）、ORVG（东方素餐）、AVML（亚洲素餐）以及IVML（严格印度素餐）。这些素餐的类型和特点各不相同，但均不含有任何动物或动物制品。

对于非素食的宗教餐膳，国航提供了犹太教餐（KSML）、穆斯林餐（MOML）和印度教餐（HNML）。这些宗教餐膳的特点是遵循各自的宗教饮食习惯，如犹太教餐不含有猪肉和无鳞鱼类，穆斯林餐不含有猪肉和酒精，印度教餐不含有牛肉和猪肉。

除了上述的特殊餐品，国航还为普通旅客提供中西式完美结合的国际感觉美食盛宴。早餐中包括面包、热食、甜品、水果等，还有中国人喜欢的热腾腾的粥、小菜等中式美食；午餐及晚餐会有多种热食供您选择，搭配前菜、沙拉、水果、甜品、面包、黄油、乳酪等。短途航线还可以品尝到烧饼、三明治、汉堡等各式中西快餐。

总的来说，国航飞机餐提供了多种可选餐品，以满足不同旅客的口味和需求。