其来历如下

炒粉作为一种流行的食物，在中国各地都有其独特的风味和做法。

万年炒粉和黄屋屯炒粉分别代表了江西米粉的不同流派和象征意义。

万年炒粉：起源于江西米粉，经过多年的演变，形成了自己独特的风格和味道。

万年炒粉以味道爽辣、色泽鲜亮、口感饱满而闻名，随着交通的发达和人员的流动，逐渐遍布全国。

江西米粉的制作工艺包括精选早稻大米、去砂、浸泡后磨成米浆，蒸成薄薄的米粉皮，切细后煮制并加入汤底和炒码。

万年炒粉的特色在于炒好的米粉是干的，口感更佳。

黄屋屯炒粉：在早年间，黄屋屯炒粉象征着爱情的意义，成为当地年轻人相亲的典故，至今已有百年历史。