不食用西兰花本身并不能直接影响味觉灵敏度。味觉灵敏度主要与遗传、味蕾数量和个人经验等因素有关。有些人可能对西兰花的苦味敏感，而另一些人则不敏感，这与味觉灵敏度总体水平无关。因此，仅根据对西兰花的喜好来判断味觉灵敏度是不准确的。