广式花菜是广东传统的美食，主料是绿色的花菜、瘦肉、笋干、香菇、冬菇等。花菜要提前处理干净，瘦肉切成薄片，热水煮熟备用。

锅中热油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉炒熟，接着加入笋干、香菇、冬菇和炒熟，倒入适量清水和盐、糖、鸡粉调味。

再将煮熟的花菜放入锅中煮至入味即可。广式花菜口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和宴请客人的首选佳肴之一。