1.鱼粥。汤头好、鱼肉鲜美，清淡可口，非常适合做早餐。

2.锅边糊。纯白的浓米浆和着少许淀粉，使之口感柔嫩，是漳州人十分喜爱的一种早餐。

3.豆花粉丝。豆花作为豆花粉丝中的精髓，色泽光鲜乳白，质地细滑绵柔，入口即化，令人回味。

4.卤面。卤面已经漳州这座城市文化坐标中不可磨灭的一部分。

5.面煎粿。煎锅里散发着热气，喷香喷香的粿在案板，切成一块一块，表皮酥脆，内里软糯，香气四溢。