五香是一种传统的中华调味料，由五种香料混合而成，包括花椒、八角、桂皮、丁香和茴香。

这五种香料都具有独特的香味和口感，能够为食物增添浓郁的香气和味道。五香常用于烹制肉类、鱼类、蔬菜等各类菜肴，是中华美食文化不可或缺的一部分。除了在烹饪中使用外，五香也被广泛用于制作中药和传统工艺品中。