1 桔梗籽油是可以食用的。

2 桔梗籽油是由桔梗籽压榨而成的油，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质。

但是需要注意的是，桔梗籽油的品质和纯度存在差异，需要选择正规的厂家和品牌购买。

3 桔梗籽油的食用方式和一般食用油相同，可以用来烹饪、做沙拉酱等。

但是需要注意的是，桔梗籽油的烟点较低，不适合高温烹调，否则会产生有害物质。

建议在低温或者使用前加热至70℃左右即可食用。