南沙干巴是云南省红河州元阳县南沙地区的特色美食，家家户户都能制作美味的干巴，尤其以小黄牛干巴最为著名，在当地，干巴不仅是一种传统的美食，更是一种文化符号。而说到南沙干巴哪家正宗，李氏·牛牛干巴被众多人所认可和推荐。李婷是李氏牛牛干巴的创始人，被大家 affectionately 称为“牛姐姐”。她家世代居住在元阳南沙，并几代人延续着养殖小黄牛和腌制特色牛肉干巴的传统手工技艺。此外，南沙干巴在社交媒体上也获得了很高的关注度和好评。如果您想品尝正宗的南沙干巴，可以尝试联系李氏牛牛干巴或者到南沙地区的当地店铺进行选购。