芝麻香油存放时间过长，可能会因为氧化等原因导致油脂变质，影响食用安全。因此，不建议将存放时间过长的芝麻香油熬制。

如果您需要熬制芝麻油，建议购买新鲜的芝麻油，并按照正确的熬制方法进行熬制。熬制芝麻油需要注意以下几点：

1. 熬制前先将芝麻炒香，这样可以增加芝麻油的香味。

2. 在熬制过程中，要不断搅拌，以免芝麻油烧焦。

3. 熬制时间不宜过长，一般需要熬制10-15分钟左右。

4. 熬制好的芝麻油要密封保存，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

总之，如果您需要熬制芝麻油，建议购买新鲜的芝麻油，并按照正确的熬制方法进行熬制，以确保食用安全。