干豆腐富含蛋白质并且柔软好吸收，也容易饱腹，作为主食，营养是没问题的，但因为它缺少碳水化合物和糖类，所以偶尔当主食还行，不能长期这么做，饮食搭配要营养均衡才行，用干豆腐当主食，建议搭配含有碳水化合物的食物，比如地瓜之类的