餐厅音响可以采用环绕式布线。

因为环绕式布线可以将音响设备分为主音源和辅助音源，通过主音源来控制音响的播放，辅助音源来播放补充音效。

这样可以让音响分区播放，让整个餐厅的声场更加均衡和舒适。

此外，餐厅音响的布线需要考虑到各个角落的音质表现，需要专业师傅进行合理安装和调试，以达到最佳效果。