不锈钢通常可以加热煮东西。不锈钢具有良好的耐热性和耐腐蚀性，能够承受高温和酸碱等化学物质的作用。因此，不锈钢可以安全地用于加热煮东西，如煮汤、煮面、煮粥等。同时，不锈钢材质也不会对食物产生任何有害物质，保证食物的安全和卫生。但是，具体使用时还需根据不锈钢的规格和使用说明进行操作，以确保安全和有效的使用。