柔术锁技的种类相当丰富，但具体数量可能因流派和教学方法的不同而有所差异。以下是一些常见的柔术锁技：

裸绞：起源于柔道，用于从背后对敌人实施绞杀，实用性非常高。

木村锁：由木村政彦发展出来并用于打败艾里奥·格雷西的传奇招式，现已成为巴西柔术和综合格斗项目中的代表锁技之一。

美国锁：与木村锁动作原理相近，但方向不同，属于腕缄的范畴。

十字固：源自日本柔道，是地面缠斗中广泛应用的降服技法，因进攻方与对方身体呈十字型交叉而得名。

断头台：一种从正前方对敌人实施绞杀的技术，因其使用过程中需要用手臂紧紧地缠绕住对方脖颈而得名，可以对敌人脖颈两侧大动脉造成极大的压力。

三角锁：在实施降服时，两脚相扣成一个三角形而得名。

此外，巴西柔术还有特定的锁腿技巧，如直脚锁、脚趾固、小腿肌肉切、足跟钩和膝十字固等。

然而，这仅仅是柔术锁技中的一部分，实际上柔术锁技的种类可能远不止这些。

每个流派和教练都可能有自己的特色锁技和变化，因此柔术锁技的具体数量难以精确统计。

如需更详细和全面的了解，建议查阅柔术相关书籍或咨询专业柔术教练。