桔子酒正宗做法如下：将桔子用盐水浸泡清洗干净，晾干水分，将桔子去皮去筋膜，加入冰糖煮制成汁，再加入白酒拌匀，密封保存，即可饮用。也可以放入罐子或者泡果酒专用酒坛中，密封存放3个月后即可开封享用。注意桔子酒口感酸甜，有止咳化痰的功效。