用药水消毒姜的时间可以根据具体情况而定，一般来说，可以按照以下步骤进行消毒：

1. 准备一个容器，倒入适量的药水溶液。药水可选用酒精、84消毒液、稀释过的漂白水等消毒剂。

2. 将姜放入容器中，确保姜完全浸泡在药水溶液中。

3. 根据药水的浓度和姜的大小，消毒时间可以从几分钟到几十分钟不等。

4. 消毒时间结束后，将姜取出，用清水冲洗干净。

需要注意的是，如果用药水消毒姜是为了食用目的，建议选择无毒的食品级消毒剂，并按照使用说明进行操作。另外，姜的外表可能会稍微受到药水的影响，但对食用安全一般没有明显影响。在使用任何消毒剂进行食物消毒时，都应注意合理掌握浓度和时间，遵循安全操作规范。