饭店最怕投诉食品监管部门与工商管理部门。根据实践来看，一般饭店最怕投诉的有很多，有无证经营、食品损坏、环境不卫生等等都会是饭店被投诉的原因，但是投诉的话也要有讲究证据，不能随意投诉，这样就会造成双方的困扰，投诉、举报饭店需要保留餐饮小票、视频、照片等等作为证据。