说，散炮铅皮开饵及挂钩方法：

1. 准备散炮铅皮和挂钩。散炮铅皮是一种特殊的铅制材料，通常用于制作鱼饵。挂钩则是一种金属或塑料制成的钩子，用于固定鱼饵。

2. 将散炮铅皮剪成适当大小，以适应所使用的挂钩。通常，散炮铅皮的大小应该略大于挂钩的宽度。

3. 将散炮铅皮弯曲成环形，使其能够套在挂钩上。在弯曲的过程中，要注意保持散炮铅皮的厚度均匀，以确保其能够牢固地固定在挂钩上。

4. 将弯曲好的散炮铅皮套在挂钩上，使其紧贴挂钩的钩尖和钩柄。在套的过程中，可以使用钳子或其他工具来帮助固定散炮铅皮的位置。

5. 在散炮铅皮上添加鱼饵。可以使用面团、玉米粉、虫子等不同的鱼饵，根据不同的钓鱼场所和目标鱼种进行选择。

6. 将鱼饵固定在散炮铅皮上。可以使用手指或其他工具将鱼饵压实，使其紧密地固定在散炮铅皮上。

7. 将挂钩放入水中，等待鱼儿上钩。在钓鱼过程中，要注意保持安静和耐心，以提高钓鱼的成功率。